Osvědčené recepty na nejoblíbenější Vánoční cukroví, podle naši babičky.

IŠELSKÉ DORTÍKY

Tak nazývám cukroví, které dělá moje maminka tradičně, protože pečená kolečka z tmavého těsta polévá z poloviny čokoládou, slepuje k sobě krémem a také omazává krémem boky a ty pak obaluje v nastrou-haných ořechách. Cukrovíčko pak vypadá jako dortík krášlený kouskem vlašského ořechu.

Těsto na „išeláky“ má mnoho proměn ale vyzkoušený recept vychází z klasického lineckého. Tedy 210g mouky, 140g tuku (máslo a Hera napůl), 70g moučkového cukru, pak sem patří 2 žloutky, 60g strouhaných ořechů a jedna polévková lžíce kvalitního kakaového prášku.

pokračování na další straně: