Vzpomínáte? Kremrole, punčák, větrník a jiné oblíbené socialistické dezerty

Laskonky s kávovým krémem

Ingredience:

• 6 bílků
• 350 g cukru
• 110 g mletých ořechů
• Na krém:
• 2 vejce
• 3 lžíce moučkového cukru
• 100 ml černé kávy
• 200 g másla

• Bílky a cukr šleháme ručním šlehačem tak dlouho, až je sníh docela tuhý. Pak do něj vmícháme mleté ořechy. Na lehce vymazaný plech tvoříme pomocí šablony nebo formičky laskonky.
• Troubu předehřejeme na 110 °C a laskonky v ní asi hodinu sušíme, až jsou pěkně pevné a nelepí se. Necháme je vychladnout a připravíme si krém.
• Nad párou šleháme vejce, cukr a kávu tak dlouho, až vznikne hladký a hustý krém. Ten necháme za občasného promíchání vychladnout a pak do něj zašleháme studené máslo. Pomocí zdobicího sáčku s ozdobnou špičkou naneseme krém na laskonku a druhou lehce přiklopíme.

TIP: Laskonky jsou výborné také s kakaovým nebo ořechovým krémem.

 

Zdroj: https://www.idnes.cz