Vzpomínáte? Kremrole, punčák, větrník a jiné oblíbené socialistické dezerty

Košíčky s krémem a ovocem

Ingredience:

• 360 g hladké mouky
• 100 g moučkového cukru
• 200 g tuku
• 2 žloutky
• Na krém:
• 500 ml mléka
• 2 sáčky vanilkového pudinku
• 50 g cukru
• 100 g másla
• Na dokončení:
• kompotované nebo čerstvé ovoce 
• želatina

• Na vál odvážíme mouku a cukr, uděláme důlek, kam vyklepneme žloutky, a nakonec nakrájíme máslo. Rukama rychle zpracujeme hladké těsto, zabalíme ho do mikrotenového sáčku a vložíme do ledničky na dvě hodiny.
• Mezitím si můžeme připravit krém tak, že uvaříme hustý pudink z mléka, cukru a pudinkového prášku. Za občasného promíchání ho necháme zcela vychladnout a pak do něj zašleháme studené máslo. Uložíme do ledničky.
• Těsto po kouskách vtlačujeme do formiček na košíčky a pečeme na 180 °C asi 15 minut. Ještě horké je vyklepneme a necháme vychladnout.

pokračujte na další straně