Tradiční velikonoční mazanec, podle naší babičky

Na kvásek

• ½ kostky droždí (cca 20 g)
• 1 lžíce cukru
• 50 ml mléka

Na kynuté těsto

• 500 g hladké mouky
• 100 g cukru
• 5 g soli
• 100 g másla
• 3 žloutky
• 200 ml mléka
• kůra z jednoho citronu

Na mazanec

• 1 sáček rozinek
• 40 ml rumu (asi velký panák)
• 1 sáček mandlových lupínků (polovina plátků do mazanců, druhá na posypání)
• 1 vejce na potření

Postup na další straně: