Tradiční velikonoční beránci v 6 skvělých variantách pro mlsné jazýčky

Recept na velikonočního beránka s citronem

Zdobeného velikonočního beránka zvládnete hravě. Stačí k tomu trochu jednoduché citronové polevy.

• bílek 4 ks ( + 4 žloutky)
• 1 lžíce citronové šťávy
• 200 g cukru krupice
• 1 vanilkový cukr
• 240 g polohrubé mouky
• 2 ks vajec
• citrónová kůra
• lískové ořechy a mandle na ozdobu
• 1 bílek
• citrónová šťáva
• 1 lžička cukru moučka

• Do mísy dáme vejce, žloutky, cukry, citronovou kůru a šťávu a vše vyšleháme do pěny.
• Do této pěny lehce vmícháme mouku a nakonec i pevný sníh ušlehaný z bílků. Troubu předehřejeme na 190°C.
• Formu na beránka důkladně vymažeme tukem, vysypeme hrubou mouku, připravené těsto do ní vlijeme a formu zaklopíme. Beránka upečeme dorůžova a ještě horkého vyklopíme.
• Když beránek vychladne, vyšleháme bílek s moučkovým cukrem a po kapkách do polevy zašleháme citronovou šťávu. Vzniklou polevou beránka nazdobíme.
• Mandle použijeme jako oči, lískový oříšek jako nos. Velikonočního beránka ozdobíme mašlí a naaranžujeme na sváteční stůl.

Pokračování na další straně...