Pokud se řekne " závodní stravování", co se vám vybaví jako první?

1. Kompot: Nápoj vyrobený z vařeného ovoce a cukru byl běžným nápojem, který se podával v domácnostech i v restauracích.
2. Palačinky: České palačinky, podobné francouzským crêpům, mohly být sladké nebo slané a plněné různými ingrediencemi.

Bylo to období, kdy se kuchyně musely vypořádat s častými nedostatky surovin a výrobků, takže menu bylo často omezené a mohlo být obtížné najít některé speciality nebo exotické potraviny. Nicméně, česká kuchyně se přizpůsobila těmto podmínkám a stále nabízela širokou škálu chutných tradičních jídel.

V době socialismu v Československu, které trvalo od konce druhé světové války do konce roku 1989, byly možnosti stravování pro obyčejné lidi omezenější než v dnešní době. Vzhledem k plánovanému hospodářství a státní kontrole nad podnikáním byla stravovací zařízení většinou ve vlastnictví státu nebo byly součástí státních podniků. Zde jsou některá místa, kde se lidé obvykle stravovali:

1. Jídelny/závodní jídelny: Tyto byly velmi běžné, protože mnoho lidí dostávalo stravovací lístky nebo dotované jídlo přes své zaměstnavatele. Závodní jídelny byly umístěny přímo v továrnách nebo v pracovních oblastech, kde pracovníci jedli levné, ale často monotónní jídla.

pokračujte na další straně