Většina z nás neví o léčivé síle této jarní bylinky!

Můžete použít popenec čerstvý i sušený. Má příjemnou vůni a výraznou chuť. Mladé lístky je nejlepší konzumovat hned brzy na jaře, kdy mají nejvýraznější chuť. Hodí se do salátů, pomazánek nebo bylinkového másla. Přidat ho můžete i do polévek nebo pod maso.

Pro nasušení bylinky je nutné dodržet několik pravidel. Silice v něm obsažené jsou prchavé, proto je třeba nať sušit ve stínu nebo uměle za teplot do 40 °C a poté je nutné popenec uchovávat v dobře uzavřené nádobě, kterou je nutné skladovat na tmavém místě. Nať k sušení sbírejte v době od března do července.

Pokračování na další straně.