Pak už jen rozehřát troubu na 170 stupňů a z těsta rozděleného na menší části vyválím na pomoučněném vále stejnoměrné válečky. Když jsou na plechu, potřu je rozšlehaným vejcem, aby se po upečení pěkně leskly a strčím je péct. Délka pečení záleží na velikosti válečků ale většinou stačí 30 minut a chlebíčky jsou zlatavé a tudíž pečené.
Po vychladnutí jsou docela tvrdé a tak je nejlepší krájet je nožem s jemnou pilkou na ostří. Šikmo nakrájené řezy nechám klidně úplně uschnout s tím, že se při konzumaci zapíjí vřelým punčem nebo jiným nápojem a díky tomu, pak v ústech snadno změknou a naprosto báječně se s ním snoubí a umocní váš požitek.
Naposledy jsem těsto zadělal z mouky cizrnové a hladké pšeničné (1:1) a chuť obohatil ještě mletým kardamonem. Asi týden předtím byl chlebíček bezlepkový z pohankové mouky a navíc s kokosem a chia semínky. Tím chci jen lehce naznačit, že s tímto vděčným a trvanlivým pečivem lze radostně čarovat a tvořit.
Přeji vám klidem a radostí cukrovaný advent.