Lékaři doporučují nahradit červené maso rybou, protože konzumace ryb několikrát týdně má velmi pozitivní vliv na lidský organismus. Existují však některé druhy ryb, které mohou obsahovat jedovaté látky způsobené toxiny a těžkými kovy. Proto je důležité vědět, kterým rybám se vyhnout.
Proč bychom měli jíst ryby? Doporučuje se konzumovat přibližně 300 g ryb týdně. Každá porce ryb je bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin, vitamínů A, B, D a E. Ryby také obsahují jód, selen a železo. Pravidelná konzumace ryb má pozitivní vliv na oběhový systém, zlepšuje mozkovou činnost, posiluje zuby a prospívá zraku. Ryby snižují hladinu škodlivého cholesterolu a zpomalují proces stárnutí. Je však důležité si uvědomit, že některé ryby mohou obsahovat toxiny a těžké kovy, a proto je lepší se jim vyhnout.
Které ryby jsou nejméně zdravé? V rybím mase se mohou hromadit toxiny a těžké kovy. Je důležité si to uvědomit při výběru ryb pro jídelníček. Mezi nejméně zdravé ryby patří pangasius, který byl velmi populární na konci minulého století. Jeho maso obsahuje hormony, antibiotika, těžké kovy, chlorečnany a izomery hexachlorbenzenu. Další nezdravou rybou je tilapie, která obsahuje rtuť, kadmium a olovo, a navíc nemá dostatek omega-3 mastných kyselin.
POKRAČUJTE NA DALŠÍ STRANĚ