I škrob je výborným řešením! Stačí smíchat kukuřičný škrob s vodou v poměru 1:2 a povařit 5 minut na mírném plameni, až vznikne hustá kašička. Po vychladnutí ji můžete použít namísto másla při pečení. Hustota těsta závisí na množství použité kašičky a dalších ingrediencích. Pokud je těsto příliš husté, přidejte mléko nebo vejce.
Chcete-li udělat svůj moučník zdravějším, nahraďte máslo jablečným nebo dýňovým pyré. Obě varianty dodají moučníku jemnou ovocnou chuť a méně tuku. Pyré lze použít v bábovkách nebo muffinech. Je však třeba si uvědomit, že pyré není tuk, a moučník bude s ním trochu hutnější.
Případně můžete v moučnících nahradit jen část másla jablečným nebo dýňovým pyré. Místo jednoho šálku másla stačí polovina jablečného pyré nebo ¾ hrnku dýňového pyré. Jablečné pyré je chuťově neutrální, dýňové má výraznější chuť. Výsledný moučník bude zdravější a bez výčitek si na něm budete moci pochutnat.