I když je banán ovoce, může vám ublížit. Dejte si pozor!

A kdy je nejlepší banán jíst?

Banány se dají jíst v každém stádiu a každá má jiné výhody. Někomu chutnají ty zralejší a někteří  odmítají banány přezrálé. Během dozrávání se mění hlavně obsah pektinu, který průběžně klesá, dále pak obsah nerozpustné vlákniny, který se také snižuje, ale oproti tomu roste podíl cukrů. Méně zralý banán má tu výhodu, že se nerozpustná vláknina dostává až do tlustého střeva, kde tvoří výživu pro přátelské bakterie. Její vysoký podíl také umožňuje lepší stabilizaci glukózy. Po méně zralých banánech se také cítíme déle zasycení. Lidé s cukrovkou by proto měli jíst spíš zelenější banány. 

Zdroj: styl.instory.cz