Z připravených paprik odkrojte horní část a odstraňte semínka. Každou z nich pak naplňte připravenou směsí ze zeleniny a co nejtěsněji to půjde. Na dno nádoby, do které chcete plněné papriky uložit, dejte petržel, bobkový list a černý pepř. Poté skládejte již naplněné papriky do nádoby (ideálně skleněné) co nejtěsněji.
Pokud máte papriky v nádobách či sklenicích je čas si připravit zálivku. Na tu je potřeba studená voda, sůl a vinný ocet. Do vody přidejte sůl podle chuti a nechte ji úplně rozpustit. Poté nalijte vinný ocet v množství 150 ml octa na 1 litr vody a zalijte výslednou směsí papriky ve sklenicích. Pak už zbývá jen pořádně uzavřít nádoby a uložit na místo, kde je budete skladovat.
zdroj: svetkreativity.cz