Nejprve si uvařte natvrdo vejce. Pak je nechte vychladnout a oloupejte. V další fázi je nakrájejte na menší kousky a vložte do mísy. Zde je promíchejte se změklým máslem, jemně nasekanou šalotkou nebo cibulí, ochuťte solí, pepřem, přisypte i čerstvé bylinky dle preferencí, zakápněte majonézou a zakysanou smetanou. Všechny ingredience dobře pomocí vařečky promíchejte.
Až budete mít vaječnou pomazánku hotovou, dejte ji před použitím na chlebíčky a jednohubky alespoň na hodinu vychladit do lednice. Poté ji navrstvěte na pokrájenou čerstvou bagetku, veku, nebo rohlíky. Skladovat je možné směs pouze v lednici, aby se nezkazila.
Tip na závěr: Pokud budete chtít vajíčkovou pomazánku trochu pikantnější, můžete do receptu zakomponovat i trochu dijonské hořčice. Hodit se však bude i ta plnotučná. Ti, co si hlídají linii pak mohou použít místo klasické majonézy tu lehčí.
Zdroj:svetkreativity.cz