Kromě tohoto výčtu ještě samozřejmě jablka a cukr. Na plech s pečícím papírem dáme asi ¾ těsta ze žloutků, tuku, mouky a prášku do pečiva, na to navrstvíme nastrouhaná jablka se skořicí, cukrem a citronovou kůrou, na jablka dáme vyšlehaný sníh z bílků s cukrem a nakonec zbylou část těsta ze žloutků. Jednoduché že? Poté pečte v troubě tak, jak jste zvyklí, dokud nebude koláč krásně zlatý. Abyste si mohli takovou dobrotu udělat i v mrazivé zimě, když nemáte čerstvá jablka, poradíme vám, jak jablka uchovat.
Jestliže nechcete pouze mít jablka srovnaná v bedýnkách ve sklepě, lze z nich připravit nastrouhaná jablka na závin, a to tak, že nastrouhaná jablka dáte do sklenic a zavaříte. V zimě pak stačí jen vyndat a potěšit rodinu štrúdlem. Jablíčka také můžete usušit, stejně jako houby, a mít z nich chutné křížaly nebo vyrobit výborný domácí kompot. Druhů jablíček je nespočet druhá, některá plodí dříve, některá až na podzim. Můžeme je rozdělovat také podle toho, jestli jsou vhodná k uskladnění či nikoliv. Sladká letní jablíčka by vám asi ve sklepě moc dlouho nevydržela. Jablečný mošt připravíte tak, že je zbavíte jádřinců a nastrouháte.
pokračujte na další straně