Jednou z nejoblíbenějších cukroví je pro mne kokoska. S jejich přípravou je sice hodně práce, ale stojí to určitě za to.

KOKOSKY

Jednou z nejoblíbenějších cukrovinek je pro mne kokoska. S jejich přípravou je sice hodně práce, ale stojí to určitě za to.

Na čtvrt kila, tedy 250g strouhaného kokosu si ušlehejte sníh z pěti bílků. Pro dobré šlehání dejte trochu citrónové šťávy. Do pevného sněhu pak přisypávejte a zašlehávejte postupně asi tak 150g pískového cukru (krupice). Když se cukr ve sněhu dobře rozpustí a hmota zahoustne, pak vše vložte do vodní lázně, šlehejte a přidejte postupně ještě dalších 200 gramů cukru.

pokračujte na další straně