Collette řekla, že to byla dlouhá cesta, než se dostala tam, kde je dnes. „Strávili jsme mnoho let s mnoha lidmi, kteří pro ni zavírali dveře,“ řekla podle Metro Rosemary Alfredo, matka Collette, s tím, že se její dcera strávila dlouhou dobu snažila najít práci. Po všech těch odmítnutích se cítila na dně.
„Je to velmi pobuřující. Mám pocit, jako bych se opravdu chtěla schoulit na gauč a brečet,“ řekla. Místo toho svou vášeň pro pečení proměnila s pomocí své matky a sestry na „Collettey’s“, svou dortovou společnost. Udělala již přes 180 000 dortů a Collettey’s Cookies nyní zaměstnává 15 lidí se zdravotním postižením.
Pokračujte na další straně.