Koprová omáčka
Omáčky obecně se netěšily velké oblibě. Taková koprovka by o tom mohla napsat knihu. Buď ji lidé milují, nebo nenávidí, nic mezi. Její sestra UHO (univerzální hnědá omáčka) taky moc úspěchu nezažila. Alespoň ne ve školních jídelnách...
Špenát
Což takhle dát si zelenou nálož "železa"? Ale kdeže, špenát si drží přední příčky neoblíbenosti i u současných malých strávníků. Přitom není větší lahůdky, než když se podusí na másle s česnekem...
Fazolové lusky
Dnes se počítají mezi vytříbené přílohy k masu, jenže nutno říct, že jejich současná příprava vypadá diametrálně odlišně, než jak tomu bylo ve školních jídelnách. Škoda, že paní kuchařky neměly více invence...
Krupice
I taková tutovka, jakou je krupice, se dostala na "black list" neoblíbených jídel školních kuchyní. I ona se dá zkazit, na což vzpomínáme asi všichni – hrudkovitá konzistence v tom lepším případě, malta se zapíchnutou lžící uprostřed v tom horším. Tady už nepomohly ani sladké kakao, ani skořice...
Maso s mrkví
Vařená (dušená) mrkev, to bylo čiré zlo. Navíc když jí bylo v kombinaci maso-brambor znatelně nejvíc. Co sníst jako první (jediné)? Okoralý brambor? Prorostlé maso? Nebo tu oranžovou hromadu, která se nápadně podobala... Ehm, radši nic. Takto servírované jídlo bylo jen pro odvážné nebo vyhladovělé...
pokračujte na další straně